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供应 草鱼 淡水生态动物

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最后更新: 2015-04-21
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产品详细说明

阳林先生:13708316796

供货基地

重庆地区:长寿、江津、大足、北碚

长江流域:浙江、湖北、安徽、四川
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草鱼

属鱼纲鲤科,是一种食草性鱼,又产于水草间,大多以水草卫生,故名。草鱼也称“鲩鱼”、“白鲩”,俗称“混子”、“草混子”、“草根鱼”等。

沿革与概介

草鱼体较大,一般体长25~50厘米,前部略呈圆筒形,尾部侧扁,腹面圆形。头顶宽大,口圆钝,上颌稍长于下颌。眼较小。有咽头齿。侧线较平直。体背大圆鳞。有胸鳍、腹鳍各1对,背鳍、尾鳍各1个,尾鳍叉形。背面为黑褐色,腹面为白色,胸鳍、腹鳍略为灰黄色,鳞片边缘为深褐色。

草鱼生于在淡水的中下水层,性活泼,喜清水,是长江流域的特有鱼类之一,具有河湖洄游习性。力猛,游泳迅速,在深水中不易捕捞。喜结群觅食,食量大,粪便多,易生病。每年5~6月产卵,卵沉性(卵产出后即下沉水底)。生长较快,一般1龄鱼可长到0.5千克左右,2龄鱼可达1.5~2千克,4龄性成熟。

草鱼在我国南北平原各地区、各水域都有分布养殖,是我国淡水养殖的重要鱼种之一。与青鱼、鲢鱼、鳙鱼混养产量高。在池塘内可使用草鱼粪便发酵来繁殖浮游生物,作为鳙鱼和鲢鱼的食料。草鱼每增1千克约食青草60千克左右。

草鱼是四大家鱼之一,按鱼的颜色可分为青草鱼、白草鱼两种,以白草鱼较好。由于草鱼肉质松厚,味道好,所以很受食用者欢迎。也是商品鱼类重要的品种。草鱼秋季最肥,肉白色,质细嫩,有弹性,味鲜美。宜于多种烹调方法,但最适于炒鱼丝、熘鱼片。

营养成分

每100克草鱼肉中含蛋白质17.9克,脂肪4.3克,热量1460千焦,钙36毫克,磷73毫克,铁0.7毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.12毫克,烟酸202毫克。

草鱼的营养价值高于一般鱼,有较强的滋补养筋之功,对于老、幼及病后体虚者,用之调养甚宜,而且没有触发宿疾疮疖之弊,为河鲜之上品。其营养价值与青鱼相近。

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